Ricciutelli in crema di ceci

Per 4 persone: 150g di Ricciutelli (è un tipo di pasta delle Emiliane Barilla), 200g di ceci, 1 rametto di rosmarino, 1/2 cipolla, 1 patata, 1/2 l di brodo, 4 cucchiai di olio EVO, sale e pepe.


Tritate la cipolla e fatela rosolare in padella con l' olio; unire i ceci (che avrete precedentemente cotto), il rosmarino tritato e la patata a pezzetti. Mettere tutto in una pentola, unire il brodo, cuocere per 25' circa e passare il tutto col mixer. Dopo di ciò, cuocere la pasta nella stessa crema.

Tortellini gratinati alla crema di gorgonzola

Avevo del gorgonzola da consumare così ho inventato questa ricetta e il risultato è stato davvero ottimo!
Allora, per prima cosa ho messo a bollire l'acqua nella quale ho cotto i tortellini (io ho usato quelli freschi al prosciutto crudo).
Nel frattempo, ho preparato la crema al gorgonzola: ho messo in un contenitore il gorgonzola e il latte e ho usato il frullatore ad immersione per amalgamare il tutto (chiaramente siete voi stessi a decidere la quantità degli ingredienti; se preferite un sapore più forte mettete più gorgonzola; la consistenza della crema dipende dalla quantità del latte, che aggiungerete poco alla volta mentre frullate).
Una volta cotti i tortellini, li ho scolati e li ho rimessi nella stessa pentola dove li ho cotti aggiungendo la crema di formaggio.
Ho trasferito il tutto in una pirofila, ho spolverizzato con parmigiano grattugiato e ho messo in forno.
I tortellini saranno pronti quando vedrete che si sarà formata la crosticina.
Buonissimi!!! :-p

Merry Christmas!!!

Auguri a tutti per
un sereno Natale!
Elisabetta

Mi presento....

Ciao a tutti! Mi chiamo Elisabetta, sono una ragazza di 21 anni, studio lingue...ma questa non è la mia unica passione...io ADORO cucinare, creare, pasticciare!!! Mi piace provare nuovi piatti e soprattutto decorare torte e pian piano sto imparando nuove tecniche! Per questo ho deciso di creare questo blog...con l'aiuto di mia madre (la mia cuoca preferita:-p)...è proprio lei che ogni giorno mi trasmette questa passione!!!
Beh che dire...spero che troverete buone idee per le vostre creazioni...e che mi darete nuovi consigli!!! :-)